Lempeng Bawang

Ni favoutire keluarga ni, lempeng bawang. Makan dengan leftover asam pedas dan sambal tumis ikan bilis. Yums !

Bahan :
1/2 packet (500 gm) tepung gandum
5 biji telur
2 biji bawang besar, buang kulit dan potong rings yang nipis (atau potonglah ikut suka kamu)
3 sudu besar susu pekat manis, bancuh dengan sedikit air panas
air secukupnya
sedikit minyak

Cara :
1. Masukkan tepung dalam mangkuk besar, buat lubang, masukkan telur, sedikit air dan bancuhan susu manis.
2. Gunakan whisk dan kacau rata, kalau guna whisk, senang takkan berketul tepung tu. Tambah air jika perlu. Kacau rata hingga tepung tak berketul. Batternya mesti sedikit cair dari bancuhan jemput bilis.
3. Masukkan bawang dan kacau lagi.
4. Panaskan minyak dalam kuali non-stick, kalau nak senang.
5. Masukkan batter dan goreng hingga masak. Untuk non-stick pan size macam dalam gambar ni, saya guna 2 senduk batter.