Wednesday, October 13, 2004

Lopes Mudah

Bahan kuih :
2 cawan pulut (basuh dan rendam semalaman)
2 cawan santan
sedikit garam
daun pandan dikisar dan perah airnya sebanyak 1/4 cawan
kelapa parut putih yang digaul dengan sedikit garam
tutup plastik dari botol nescafe saiz paling kecil
sehelai plastik

Air Gula
1/2 buku gula melaka
2 sudu besar gula pasir
sehelai daun pandan diikat
Cara:
Masukkan semua dalam periuk dan masak hingga mendidih dan gula hancur.


Cara:
1. Dalam periuk elektrik, masukkan semua bahan kuih dan 'on'kan periuk.
Kacau sesekali.
2. Bila pulut dah masak, ambil tutup nesafe, alas dengan plastik (senang nak keluarkan kuih, tak melekat) dan masukkan sesudu pulut atau sehingga bekas tu penuh. Tekankan pulut hingga padat. Dah padat, keluarkan, terbalikkan dan tekan semula. (Mesti tekan both sides supaya pulut tu padat.) Keluarkan dan golekkan dalam kelapa parut.
3. Hidangkan dengan air gula.

*** Ini adalah hidangan lopes mudah. Kalau lopes tradisional agak rumit, kena bungkus dalam daaun pisang dan rebus. Banyak kerja dan leceh ! :)))

Kuih Badak Keledek dan Kuih Keria

500 gm keledek putih
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi

Serunding Badak :
1 cawan kelapa parut putih
2 sudu besar cili kisar
2 biji bawang putih
3 biji bawang merah
1 batang serai
sedikit lengkuas
2 sudu besar udang kering
sehelai daun kunyit
1 sudu kecil minyak masak
sedikit garam, sedikit gula

Sira Keria
3 sudu besar gula pasir
Sedikit air

Cara buat kuihnya
1. Rebus keledek hingga empuk dan lembut
2. Tumbuk keledek hingga hancur, uli dengan kedua tepung. Jangan letak air jika mahukan kuih yang lembut.
3. Bahagikan kepada dua bahagian
4. Untuk keria, gelek hingga jadi sosej yang besar. Potong-potong sehingga sebesar kuih yang anda mahu. Buatkan kuih seperti bentuk doughnut. Bila siap boleh goreng dan sirakan.
5. Untuk badak, potong juga supaya anda mendapat kuih yang sama saiznya. Tekan atas tapak tangan, masukkan serunding, tutup dan bentukkannya. Letakkan seekor udang hidup kecil jika mahu. Goreng kuih.

Cara buat serunding
1. Kisar halus semua bahan kecuali minyak, kepala parut dan daun kunyit.
2. Dalam kuali, masukkan semua bahan kecuali daun kunyit.
3. Masak hingga kering dan berminyak dan masukkan daun kunyit yang telah dihiris halus.
4. Masak sebentar lagi.

Sira Keria
2. Dalam kuali, masukkan air dan gula. Masak hingga gula berhablur. Masukkan kuih yang telah digoreng, kacau rata perlahan-lahan.

5 comments:

Anonymous said...

I have been looking for sites like this for a long time. Thank you! car rentals phoenix http://www.data-recovery-softwares.info/Data-delete-restore.html restore permanently deleted files hard drive recovery equipment Free porn thumbds Accessori auto land rover Cooking schools culinary school getdataback data recovery for ntfs California latina miss 12 volt security systems cottage remote fitness equipment uk Fiat 125p fso Auto insurance quotes progressive in london vaughan bassett furniture raid data recovery service unformat software for windows 98 Unformat usb disk Alberta state farm insurance Forex parcel service Birth lexapro and control

Anonymous said...

Way cool! Some very valid points! I appreciate you writing this article
plus the rest of the website is also very good.

Review my blog simply click the up coming document

Anonymous said...

This web site truly has all the information I wanted concerning this subject and
didn't know who to ask.

My page; 404 Not Found

Anonymous said...

Nice post. I learn something totally new and challenging on
blogs I stumbleupon every day. It's always useful to read through content from other authors and practice a little something from other web sites.

Also visit my blog: krankversicherung vergleich

Anonymous said...

I think everything said made a great deal of sense. However,
consider this, suppose you added a little information?
I mean, I don't wish to tell you how to run your blog, but suppose you added a post title to possibly get folk's attention?
I mean "Lopes Mudah" is kinda vanilla. You could look at Yahoo's front page and see how they create post headlines to grab viewers to open the links. You might try adding a video or a pic or two to get readers excited about everything've got to say.
Just my opinion, it would bring your website a little livelier.


Feel free to surf to my blog post ... Multi Island Hawaiian Vacations